Domaine
BORRELY-MARTIN

Vins de Provence

Le domaine Borrely Martin est situé aux Mayons, dans le Massif des Maures, en Provence.

Les vins du domaine Borrely Martin expriment les vibrations et le caractère profond de ces lieux comme les admirables aquarelles pleines de ferveur du Mayonnais Marcel de Valoy (1903-1986) qui illustrent le site :

– Rouges de garde issus du Mourvèdre, de la Syrah et du Cabernet

– Rouges sur le fruit à base de Cinsaut.

– Rosé épicé, frais et long obtenu principalement à partir du cépage Mourvèdre.

– Blanc issu du Rolle et du cépage savoyard la Roussanne.

Le vignoble est mené en conduite extensive raisonnée pour récolter naturellement des raisins qui sont le reflet de leur terroir.

L’utilisation d’engrais est exceptionnelle. Cette pratique est à l’origine de la densité et de la profondeur qui caractérisent les vins du Domaine Borrely Martin.

L’entretien du vignoble est effectué mécaniquement ou manuellement, sans désherbant et sans insecticide.

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