Domaine
BORRELY-MARTIN
Vins de Provence
Le domaine Borrely Martin est une propriété artisanale établie au village des Mayons dans le massif des Maures.
– Nous élaborons des rouges de garde puissants structurés et longs à base de Mourvèdre, Syrah, Cinsaut
– Des rouges sur le fruit à base de Cinsaut.
– Un rosé épicé, frais et long obtenu principalement à partir du cépage Mourvèdre.
– Un blanc issu du Rolle et du cépage savoyard la Roussanne.
Puisant leur caractère dans leurs terroirs les vins du Domaine Borrely Martin expriment, comme les aquarelles pleines de ferveur du peintre mayonnais Marcel de Valoy (1903-1986) qui illustrent ce site, une personnalité forte et contrastée.
Le vignoble est entretenu mécaniquement sans désherbant ni insecticide.
L’utilisation d’engrais est exceptionnelle pour donner a nos vins densite et profondeur.
Ce sont les caracteristiques des vins du Domaine Borrely Martin.
La vendange est manuelle.